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耐烤巧克力餐包
耐烤巧克力餐包制作簡單又美味。首先，將高筋面粉、酵母和糖混合攪拌成面團，發酵至兩倍大小。然后，加入切碎的巧克力和黃油，繼續揉面至光滑。將面團分割成小塊，滾上芝麻，放入烤箱中烤制約20分鐘。待面包表面金黃，巧克力融化時即可取出。這款餐包不僅外皮酥脆，內部柔軟，還融入了巧克力的香甜，是早餐或下午茶的絕佳選擇。耐烤的設計讓它適合各種場合，盡享美味時光。快來試試吧！
巧克力烤箱做法
巧克力烤箱的做法如下：
原料
黑巧克力（半甜或苦巧克力）：100克
黃油：85克
雞蛋：2個
細砂糖：60克
低筋面粉：20克
可可粉：10克
泡打粉：1/2小勺（約2.5毫升）
香草精：1小勺（約5毫升）
制作步驟
1. 巧克力切碎，與黃油一起放入容器中。
2. 將容器放在熱水中加熱，直到黃油融化。
3. 雞蛋和細砂糖打發至粘稠狀，體積膨脹。
4. 將融化后的巧克力黃油混合物倒入打發好的雞蛋糊中，攪拌均勻。
5. 篩入低筋面粉、可可粉和泡打粉，用橡皮刮刀翻拌均勻。
6. 加入香草精，繼續翻拌均勻。
7. 將面糊倒入烤盤中，攤平表面。
8. 將烤盤放入預熱至180度的烤箱中，烤約10-12分鐘，或者直到巧克力融化并且餅干邊緣微微硬化。
9. 取出烤盤，讓巧克力餅干在烤盤中完全冷卻。
注意事項
1. 巧克力和黃油需要加熱融化，但不要過熱，以免破壞巧克力的成分。
2. 打發雞蛋和砂糖時，要打到粘稠狀并且體積膨脹，這樣可以使餅干更加細膩。
3. 篩入面粉時要小心翻拌，避免面糊產生顆粒。
4. 根據實際情況調整烤箱溫度和時間，以達到醉佳的口感效果。
按照以上步驟，你就可以在家輕松做出美味的巧克力餅干了。
耐烤巧克力餐包做法
耐烤巧克力餐包的做法如下：
材料：
- 高筋面粉：265克
- 細砂糖：30克
- 鹽：3克
- 酵母粉：3克
- 奶粉：13克
- 雞蛋液：30克
- 黃油：22克
- 水果色素（可選）：幾滴（用于調色）
- 耐烤巧克力豆（可選）：適量（用于裝飾）
步驟：
1. 除黃油外，所有材料混合攪拌至無干粉。在一個大碗中，將高筋面粉、細砂糖、鹽和酵母粉混合均勻。然后逐漸加入雞蛋液和黃油，繼續攪拌至形成面團。
2. 加入水，揉成面團。當面團開始粘手時，加入適量的水，繼續揉搓至光滑且有彈性。如果喜歡更加細膩的面團，可以適量添加水。
3. 發酵溫度28度，時間60分鐘。將揉好的面團放在一個溫暖的地方進行發酵，直到體積膨脹為原來的兩倍大小。
4. 發酵完成后，排氣并稍微揉搓。將發酵好的面團取出，輕輕排出其中的氣泡，并稍微揉搓以使面團更加緊實。
5. 分割成小份，滾上耐烤巧克力豆。將面團分割成若干個小份，每個小份表面滾上一層耐烤巧克力豆作為裝飾。
6. 放入烤箱，上火180度，下火160度，烘烤15分鐘。將裝好耐烤巧克力豆的小份面團放入預熱好的烤箱中，按照設定的溫度和時間進行烘烤。烘烤過程中要注意觀察面團的狀況，以免烤焦。
7. 出爐后放在烤網上放涼。將烤好的耐烤巧克力餐包取出放在烤網上放涼，以便更好地保持其口感和外觀。
請注意，不同烤箱的溫度和濕度可能會有所不同，因此在實際操作中可能需要根據自家烤箱的情況進行微調。另外，為了保證口感和衛生，建議在制作過程中注意衛生和安全。
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