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碗豆角炒臘腸
碗豆角洗凈切段，臘腸切片。鍋中熱油，先炒臘腸至微卷，盛出備用。再爆香蒜末，加入碗豆角翻炒至斷生。將臘腸重新倒入鍋中，快速翻炒均勻，加鹽調味即可。這道菜色彩鮮艷，口感豐富，臘腸的咸香與碗豆角的清甜相得益彰，非常適合下飯。快嘗試一下，希望你能喜歡這個簡單的家常菜譜！
臘腸炒豌豆莢的做法
臘腸炒豌豆莢是一道簡單美味的家常菜。以下是制作這道菜的步驟：
所需材料：
1. 臘腸 2根
2. 新鮮豌豆莢 300克
3. 大蒜 3瓣
4. 生抽 1湯匙
5. 鹽 適量
6. 食用油 適量
步驟：
1. 準備食材：臘腸切成薄片，豌豆莢去頭尾，洗凈，大蒜切末。
2. 燒一鍋熱水，加入少許鹽和油，將豌豆莢焯水約2分鐘，撈出后放入冷水中過涼，瀝干水分。
3. 燒熱鍋，加入適量的食用油，放入大蒜末炒香。
4. 加入臘腸片，翻炒至臘腸片表面微黃。
5. 再加入焯好水的豌豆莢，翻炒均勻。
6. 加入生抽和適量的鹽，翻炒均勻，讓豌豆莢充分吸收調料的味道。
7. 翻炒均勻后，蓋上鍋蓋，中小火燜煮2-3分鐘，讓豌豆莢熟透。
8. 醉后嘗試味道，根據個人口味適當加鹽調味，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。
臘腸炒豌豆莢是一道簡單美味的家常菜，營養豐富，口感鮮美。希望你喜歡！
碗豆角炒臘腸做法大全
豌豆角炒臘腸的做法
所需材料：
1. 豌豆角300克
2. 臘腸2根
3. 大蒜3瓣
4. 姜1小塊
5. 干辣椒2個（可選）
6. 生抽1湯匙
7. 老抽1茶匙
8. 鹽適量
9. 食用油適量
所需工具：
1. 鍋
2. 刀具
3. 砧板
步驟：
* 前期準備：
1. 豌豆角洗凈，去掉兩端，切成約4-5厘米長的段。
2. 臘腸也切成與豌豆角相似的長度。
3. 大蒜切片，姜切絲，干辣椒剪成小段（如使用）。
* 制作過程：
1. 在鍋中加入適量的食用油，加熱至七成熱時放入臘腸片，中小火煸炒至微卷并出油。
2. 將臘腸推至鍋邊，底部煎至微黃，然后加入姜絲和干辣椒段，翻炒出香味。
3. 加入大蒜片繼續翻炒至香。
4. 放入豌豆角，大火快炒，期間可適量加入少許鹽調味。
5. 倒入生抽和老抽，繼續翻炒均勻，讓豌豆角充分吸收調料的味道。
6. 炒至豌豆角熟透但仍保持翠綠色，即可關火盛出。
提示和建議：
* 豌豆角炒臘腸時，可以根據個人口味調整辣椒的用量。
* 臘腸本身含有鹽分，所以在炒制過程中要注意適量加鹽，避免過咸。
烹飪時間：約15分鐘
分量：2-3人份
這道豌豆角炒臘腸色香味俱佳，臘腸的咸香與豌豆角的清甜相互映襯，再加上干辣椒的微辣，非常適合下飯。希望你能喜歡！
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